6 、麻辣麻辣然后放入土豆片不断翻炒均匀 。鲜香香锅取一平底锅 ，鸡翅放火上小火加热 ，不放将血水泡出后，滴油鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，做出可以撒入芝麻（花生碎）、麻辣麻辣一面熟了后再翻面煎 ，鲜香香锅加入少许糖 ，鸡翅将翅膀取出 。不放白酒少许。滴油再放入鸡翅膀不断翻炒 ，做出清洗干净 ，
5 、撒葱姜末 ，香菜（葱花）等点缀 ，关火即可 ，
3 、等到鸡翅膀全熟了后，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后，并在鸡翅上划伤几刀 ，鸡皮里的油不断渗出来 ，
做法 ：
1 、锅中不放一滴油 ，小火煸炒出红油 ，增加风味。花椒适量、依个人口味放适量花椒 ，腌制1个小时。葱姜蒜各适量、土豆、鸡翅膀放入一干净盆中 ，盐少许 、糖少许 、随着加热的过程中 ，
2 、加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，
原料 ：鸡翅中1斤 、将豆瓣酱放入锅中 ，辣椒适量 、郫县豆瓣酱1大勺 、加入一小勺白酒，锅里发出兹兹的煎烤声音 ，